Proteína de soja Isolar pó de 90%de extrato de soja

O isolado de proteína de soja é um aditivo alimentar de proteína total produzido a partir de farelo de soja desduncido de baixa temperatura. O isolado de proteína de soja contém mais de 90% de proteína, quase 20 tipos de aminoácidos e contém aminoácidos essenciais.

Os produtos de proteína de soja incluem proteína de soja em pó e proteína de soja texturizada.
Os produtos de proteína de soja em pó são produtos ricos em proteínas de soja obtidos por agravamento, removendo ou removendo parcialmente carboidratos da soja. De acordo com diferentes conteúdos de proteínas, eles são divididos em três tipos:
A. Farinha de soja de proteína em pó de soja, conteúdo de proteína 50-65% (base seca)
B. concentrado de proteína de soja, conteúdo de proteína 65-90% (base seca)
C. Isolado de proteína de soja, com conteúdo de proteína acima de 90% (base seca).
A proteína de soja texturizada é um produto com uma estrutura semelhante à carne obtida a partir de produtos de proteína de soja em pó através de processos de extrusão e cozimento. De acordo com diferentes conteúdos de proteínas, ele pode ser dividido em dois tipos:
A. Farinha de proteína de soja texturizada (farinha de proteína de soja texturizada), conteúdo de proteína 50-65% (base seca),
B. Proteína de soja texturizada concentrada, com um teor de proteínas de cerca de 70% (base seca).

ÍNDICE FÍSICOQUE
Proteína (base seca) %≥90 %de gordura ≤1
Umidade %≤7,0 cinzas ≤6,0
Fibra bruta ≤1 Índice de Dissolução de Nitrogênio (NSI) ≥85 ~ 95
Arsênico mg/kg≤0,5 chumbo mg/kg≤1,0
Padrão higiênico
Nome do Projeto
Requisito padrão
Total de colônias (CUF/G)
30000 ou menos
E. coli (mpn/100g)
O <30
Bactéria patogênica
não detectável
Chumbo (em pb), mg/kg
1.0 ou menos
Arsênico (as), mg/kg
0,5 ou menos