O principal ingrediente ativo da azeitona são os compostos polifenólicos, como ácido gálico, ácido gálico, cefolol, hipericina e ácido 3,3 '-dimetoxi-glico e outros compostos de polifenol do tipo tanino, entre os quais o conteúdo de três polifenóis são os mais altos.
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Extrato de folha de azeitona: polifenóis de azeitona
[Especificação do produto]: 10%-45%
[Propriedades do produto]: pó amarelo marrom
[Fonte de extração]: Olive
[Método de detecção]: UV